La mayólica (del italiano maiolica, alteración del latín Maiorĭca, Mallorca)^[1]​ es el nombre que se da desde el Renacimiento a un tipo de decoración cerámica sobre loza estannífera, con un esmalte de plomo opacificado con estaño y en el cual se decoran los diversos motivos con óxidos sobre la anterior base. La pasta es una arcilla de baja temperatura natural con un coeficiente de absorción de agua elevado, mayor del 10 al 15%,^[2]​ siendo las piezas cocidas a baja temperatura, entre 980 °C y 1050 °C.^[3]​

La Real Academia Española especifica dentro de su definición que es una loza decorada con reflejos metálicos, al ser este el tipo de pieza que era exportado a Italia en un inicio.^[1]​